2016-06-06から1日間の記事一覧

日本発酵文化協会～醤油教室～

発酵

こんにちは。今日は日本発酵文化協会が開催している醤油教室に参加してきました！発酵に興味を持ち始めてから色々な本を読みあさり、自分なりに勉強・実践をしてきましたがまだまだ未知なことばかり。特に醤油に関しては、原料は理解ができても醤油が出来…