こんにちは。 発酵にとっては良い湿気と気温の時期でしょうか... さて、先日日本発酵文化協会で作ったもろみを作ってから1週間が経過しました。 時々茶色い水分が浮いているぐらいで変わった様子はありません。 もろみのにおいが良く、美味しそうです。 あま…

こんにちは。 久しぶりの大雨で大変でしたね。私も合羽を着て長靴を履いてと完全防備で外出をしました。 そんな面倒で憂鬱な気分にさせられる雨ですが、視点を変えると超撥水加工の風呂敷が活躍できる日なので、外出が楽しくなります。 雨の日が嫌な理由に靴…