江戸切子は見て飽きない、使って飽きない、飾って飽きないとどこにあっても魅力的に感じます。 デパートで販売されている江戸切子は明るいライトがあたり、キラキラと輝いていました。底を除けば万華鏡の様でとても綺麗です。 私は、あの輝きが江戸切子の魅…

先日水キムチを作って翌日。 発酵したかな？と食べてみましたが少し甘酸っぱいサラダといった感じでした。 最後にお酢を入れたので、酸味があって当然です。 乳酸発酵しているのでしょうか？ 酸味がでるのは乳酸発酵したけっかなので、お酢は入れなくてもよ…