お昼は何を作ろう。 休日のお昼ってどうも怠けてしまう。 簡単なものがいいな～。 あ、冷蔵庫に残り物のご飯がある。 一気に片付けるためにはチャーハンにしよう！ はい。本日のお昼ごはんは塩麹チャーハンでした。 ＜材料＞ ・ねぎ ・しめじ ・しいたけ ・…

味噌屋で購入した味噌がとっても美味しくて、普段食べている味噌じゃ物足りなくなってきた！ お店で買ったお味噌も手作りした味噌も私が求めている味噌とはちょっと違う。 どうしたものか・・・ ふと思いついたのが、「なにか物足りないとおもったら麹を入れ…