最近の味付けはもっぱら塩麹がメインです。
夕食作りの時間は短くしたい！と日々思っているので煮込みカレーではなくドライカレーにしました。
入れたい野菜を細かく切って炒める。
ひき肉とニンニク、生姜もプラスしてさらに炒める。
トマトを切って少し煮込む。
塩糀をプラス。水とカレールーをいれてさらにコトコト。
ある程度日が通ったら水気を飛ばす。
最後にコクがでるかな？と味噌を加えました。
そして、完成！
旦那さんからうまい！の評価をいただきました。
良かった～。
チーズをトッピングしても美味しいと思います。
トマトと塩糀って最強だな。
