昨日の食材を使って・・・

野菜の下準備があるおかげで心の余裕がある今日。

何を食べようかな!(^^)!

☆今日の晩御飯☆

・もやしとささみのさっぱりサラダ

・なす、ズッキーニ、しいたけの味噌炒め？

・野菜ごろごろの煮物（甘酒入り）

・もやしとささみのさっぱりサラダ

＜作り方＞

　ささみをゆでる。もやしもサッと火を通してあげる。

　ささみをちぎってもやしと和える。

　昨日下準備をした人参を入れてサラダ完成。

　飾りに塩糀漬けゆで卵を飾っておしまい！

＊ドレッシングは塩糀＋おす＋はちみつ＋醤油でさっぱりと仕上げました。

⇒旦那さん評価、私評価共にＯＫでした！

軽めのさっぱり感で食べやすかったですよ。

・なす、ズッキーニ、しいたけの味噌炒め？

＜材料＞

　なす・ズッキーニ・しいたけ（料理名の通りですね・・・）

＜作り方＞

　材料をすべて食べやすい大きさにカット。

　フライパンに油を入れて少し炒める。野菜に油が回ったら

　お酒を入れて少し蒸す。

　タレ（味噌、オイスター少し、みりん）を入れて炒めるだけ。

　飾りにいりごまを振って完成。

⇒旦那さん的にはイマイチ？反応が薄くて後半は納豆でごはんを食べていました(+o+)

私的には美味しかったのだけれど、濃かったかな？

・野菜ごろごろの煮物（甘酒入り）

肉じゃがが食べたかったのに肉が無い！

仕方がないので、野菜たっぷりの煮物を作りました。

＜材料＞

じゃがいも・たまねぎ・にんじん・しいたけ・こんにゃく

＜作り方＞

具材を食べやすいようにカットして、鍋に全部の材料をいれて煮込むだけ。

今回は、初めて煮物に甘酒を使ってみました。

味付けは、しょうゆ、お酒、みりん、甘酒でした。

⇒旦那さん評価は微妙。バランスが悪いとのコメントでした(*_*)

自分評価も、甘くなりすぎたこと、醤油との相性がイマイチだったことで微妙ですね。

甘酒を煮物に使用するのは少しレベルが高かったようです。

ドレッシングや漬けものから徐々にレベルアップが必要ですね。