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発酵記録ときどき風呂敷

美味しい野菜、発酵パワーで体の内側から綺麗を目指す。

今日はポトフに塩糀を入れてみた。

発酵

今日の晩御飯。

 

・ごはん

・白菜とツナとキムチの炒めもの

・きんぴらごぼう

・ポトフ

 

質素で変な献立になってしまった。

たまにはこんな日があってもいいよね。

 

ポトフは茅乃舎の野菜出汁を使って最後に塩糀を投入!

出汁だけでも美味しいけど塩麹のうま味がさらに美味しさを倍増させる。

ポトフに塩麹って初めてだったけどいいです。

みなさんぜひ。