日常に伝統がある暮らし

家での時間が好きだから、暮らしをワクワクさせてくれるもの、大事にしたいことを記録する。

そろそろかな。

去年の秋の終わりころ人生初の味噌作りをした。

春頃にはうっすらと色を増して成長した姿を見せてくれた。

暑い夏を迎え、久しぶりに様子をみると

急成長して熟成度をあげていた。

 

樽からは味噌らしく成長した香りがしていた。

しかし、まだ我慢して見守ってあげないといけないかな

というところ。

 

ゆっくり、じっくりと確実に成長している我が家のみそ。

どんな子に育ったのだろう。

 

会えるのが楽しみだ。