発酵食品に出会ってから欠かさず飲んでいるのが味噌汁。 味噌汁ってこんなに魅力的な料理だったのね～と食卓に味噌汁がかかせません。 味噌の味の違いが気になって、味噌屋に行って玄米味噌・仙台味噌・八丁味噌・雑穀味噌などなどいろいろな味噌を楽しんで…

私がヨーグルティアと出会ったのは去年の4月だったので、1年経ったんだな～とこの1年を振り返ってみる。 なんで発酵食品と出会ったんだっけ？ きっかけは、子供に日本の良さを伝えたいと思ったこと。 私が伝えたい日本の良さってなに？私が伝えられることっ…