三升漬け

発酵王子の伏木先生のレシピに麹と青とうがらしと醤油の三升漬けが載っていた！

美味しそ～！と早速作ってみました。

準備する物は簡単！

・麹

・醤油

・青とうがらし

すべて同分量。

青唐辛子を小口に切ってすべてを混ぜ合わせれば終了。

あとは発酵を待つだけ。

毎日かき混ぜるたびに良い香りが漂って幸せ気分。

ごはんに漬けて食べたらおいしそうだな～。