食事作りって大変！ 冷蔵庫とにらめっこして、献立考えて、栄養面んを考えて、味付けに失敗した時はガックリ(*_*; 美味しいも、不味いも言ってくれない日は寂しくなりますよね・・・。 ですが、糀や発酵をしればもっとラクにゆるーくでいいだ！と思えるはず…

きゅうりのぬか漬けに何度か挑戦しているのですが、どうもすっぱくなりすぎてしまい 頑張って食べるのですが廃棄することもしばしば・・・ごめんなさい。 そして昨日・・・ またもやすっぱくなりすぎてしまったきゅうりのぬか漬けに、たまたま冷蔵庫に合った…

ズボラ飯？簡単飯？健康飯？ どれだっていいんです。ママをハッピーに家族の身体をハッピーに。 糀にはそんな力があると信じています！ そんな今日の晩御飯は・・・ ・ご飯 ・ジャガイモと真あじの塩糀漬けとトマトのグラタン風 ・きゅうりとコーンとオクラ…

最近は醤油糀を入れた炊き込みご飯がブーム。 昨日の献立は ・醤油麹と生姜の炊き込みご飯 ・真あじの塩糀漬け →アルミホイルで包んでオーブントースターで焼きました ・レタスとオクラとコーンのサラダ（甘酒入りドレッシング） ・豆腐とあおさの味噌汁 ・…

みなさんヨーグルト摂取してますか？ ヨーグルトと言ってもドリンクタイプ、ハードタイプ、ソフトタイプなど たくさん種類がありますよね？ そもそもヨーグルトってなんでしょう。 ヨーグルトの定義 「ヨーグルトとは乳及び乳酸菌を原料とし、ブルガリア菌と…