一昨年から味噌作りを始めている母。 昨年仕込んだ母の味噌がいい色をしてきたので味見程度にもらってきた。 どんなお味噌かな。 ワクワクドキドキ。 あ、前回と違う。 前回は焼きおにぎりに合うような甘めの味噌が出来上がったが、今回はうま味の多い味噌に…

昨日はとっても寒くて耐えられず暖房をつけました。 そんな寒い日はやっぱりお鍋が美味しいですよね。 昨日は出汁鍋。 ・塩麹につけた白菜 ・ねぎ ・しいたけ ・えのき ・豚肉 ・ホタテ ・茅乃舎の野菜だし 私の手が加わっているのは塩麹のみ。 旦那さんはお…