まちで風呂敷を使っている人を見たことが無い・・・。 なぜだ！ 包むことも、運ぶことも、食卓で使うことだってできるのに。 こんな多様性のある布がなぜいま見過ごされているのか。 事実、私は風呂敷と出会えたことに感謝している。 １、子供との外食ストレ…

伝えたいのに上手く伝わらない！ 伝えたいけど言葉で表現できない！ 発酵文化とであって食の歴史、発酵食が私たちの身体に与える影響、微生物の循環などさまざまな食の関連性に影響を受け、日々の食事に塩麹、甘酒、しょうゆ麹、ぬか漬けと日本の食文化を取…